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健康を考えてかどうか、朝はヨーグルトに食物繊維をあしらってみました。

このシロップみたいなのは、イヌリンといいまして、食物繊維の一種。

イヌリンは主にキクイモなどから作られます。

で、私の食べているイヌリンは、メキシコのテキーラ酒の原料となるアガベという植物から作られている「アガベイヌリン」なのです。

このアガベはサボテンのような植物で、世界で始めてこの植物からイヌリンを取り出すのに成功したのが、一昨年の三重県ベンチャースクール卒業生の小嶋教授（大阪市立大学）



（大きいでしょ）

その小嶋先生が昨年ベンチャー起業を大阪で立ち上げました。

只今この「アガベイヌリン」のマーケティング調査中です。

そして、昨年秋には製造元調査として大阪府のお金で、私もメキシコに行ってきました。



（イヌリン生成工場のパイロットプラント建設中です）


ベンチャースクールの卒業生が、大躍進していただく為にも、今後ともお手伝いさせていただきます。


ちなみに、小嶋先生の年齢は・・・・・・

今年、６７歳になられます。

毎週、六甲山を登るという現役バリバリなのです