2008年05月23日
ホットドッグを視察
大阪に8月オープンするカフェの打ち合わせ。
ご自慢メニューの一つに昔ながらのホットドッグがあります。
パンにキャベツの炒めたものをのせ、その上にソーセージ。
単純なのですが、懐かしい味を出したいとの事。
価格は２３０円を予定。
で、直ぐ近くにあるドトールコーヒーもホットドッグを出しています。
価格は１９０円也。
パンにソーセージとマスタードをのせただけのシンプルなもの。
これに勝つには、どうすればよいでしょう？？？？
価格？
味？
味は当たり前です。
大切なのはネーミングでしょうね。。。。。
どうプロモーションしていくかが勝敗を分けるでしょう！
これからストアデザインを決めていきます。
事業計画書もおおよそ固まり、
工事の準備や資金調達に忙しい日が始まろうとしています。
オーナーさんは、これからが勝負です。
図書館で起業！！！
