あなたにピッタリの開業が見つかる！

今年も京都佛教大学で、
「キャリアイクステンション」と言う講義を受け持ちます。
この講義は平成１７年度より始まり４年目を迎えます。



初年度は特別講座枠で、単位取得講座ではなく、
佛教大学と、地元北野商店街（北野天満宮門前町）とのコラボレーションで
学生によりカフェの運営を始めました。
地域と大学との連携のコミュニティ企画です。

もちろん、約半年間の講義の中でビジネスに関する基本的な知識を学び
具体的にプラン作成し、カフェを開業したのです。
今では、正式な単位授業に採用されています。


今年のシラバスはこんな感じです
■授業のテーマ
学生自らが創造と、問題解決力を養う力をつける。

■授業の概要
起業の基礎知識を、座学と北野商店街のカフェ運営で学ぶことにより、実社会を垣間見、自立した考えを持つ。またそれを将来の職業、そして生活へと結びつけていくことを可能にする為のキャリア形成を支援する。

■授業の目的・ねらい・到達目標
実際のカフェ運営（北野商店街）をグループワークで体験する事により、起業家マインドを持ち、一般企業に就いた時に非常に役に立つ、コミュニケーション力、ネゴシェーション力、ファシリテーション力、コーチング力、そしてプレゼンテーション力を学ぶ。

■毎回の授業テーマ・内容

第1回 開講オリエンテーション　　
・今後の進め方、カリキュラム、実習についての説明
第2回 カフェショップの開業までの流れと準備事項　　
・自分達の作りたいカフェのイメージ
第3回 コンセプトメイクのキホンを押さえよう！　　
・コンセプトメイクと、必要なリソースについて
第4回 最近のカフェ事情とコンセプトづくりのヒント　　
・事例紹介による、最新カフェコンセプト
第5回 事業計画書を作ってみよう（１）　　
・事業計画書作成に必要な要素について
第6回 事業計画書を作ってみよう（２）　　
・ターゲット顧客のイメージを掴もう
第7回 事業計画書を作ってみよう（３）　　
・マーケティングの基本について
第8回 見積もり損益計画の作成（１）　　
・コストには２つの考え方がある　～イニシャル＆ランニング～
第9回 見積もり損益計画の作成（２）　　
・売上予測の立て方　～マーケティング調査～
第10回 見積もり損益計画の作成（３）　　
・収支予測について　～原価計算～
第11回 売れるメニューづくりのコツ　　
・キラーメニューづくりと、食材の仕入と管理の知識
第12回 ショッププランの作成（１）　　
・宣伝・広告プランの検討・作成
第13回 ショッププランの作成（２）　　
・ショッププラン・実習計画の作成
第14回 ショッププランの作成（３）　　
・ショッププランの完成


この体験型の授業は、学生達に知識以上の何かをもたらしてくれると期待しています。

そう言えば、講義最終日にはこんな一幕もありました。
「感極まって！泣いちゃいました」

今年も楽しく頑張ります。